Rosmarinkartoffeln

Zutaten:

1 kg Frühkartoffeln (Gourmetkartoffeln - festkochende -Mini)

1 Bund Rosmarin (n. Geschmack)

Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung:

Die Frühkartoffeln kräftig waschen, nicht schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln trocknen.  Mit Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel marinieren. Rosmarin waschen und Nadeln vom Stiel entfernen. Die Kartoffeln auf ein Backblech geben, die Rosmarinnadeln darübergeben und bei 200°C ca. 30 Min garen, zwischendurch einmal wenden.

Tipp: Wer zu hohem Blutdruck neigt kann auch Thymian statt Rosmarin verwenden, denn Rosmarin wirkt kreislauffördernd.